加加減減的生活

看到這張圖...

我想說的是大部分的內容物我都認識阿

所以我更不敢吃...

超多添加物布丁~~~~~

1.水_種類有礦泉水.自來水.雨水.地下水....很多很多

2.蔗糖_讓你有甜蜜蜜的味道

3.奶粉_這時候就想到毒奶粉事件...

4.高果糖糖漿_造成肝功能不好及肥胖的主要原因

5.麥芽糖_這是第3種糖了...

6.椰子油_加椰子油是為了製做方便.但是油會使吃起來的味道變淡.所以要多加點糖.不然會感覺不甜...(那不要加油就好了阿

7.天然色素

    焦糖色素_有致癌的風險...國外已經開始禁用或管制了...我們也快了

    黃梔子_天然當然好.但是不要加更好...

    紅麴色素_我還蠻喜歡吃紅麴餅乾的...

8.刺槐豆膠_增稠劑...因為加水所以要在加增稠劑

9.玉米澱粉_食品凝固劑.基本上是用化學方式處理過後的東西...一般布丁是用蛋白凝結...會加這個可能是雞蛋萃取後.原本蛋白化學性質被破壞.所以不易凝結...(玉米澱粉的常識)

10.香料_絕對不是胡椒或肉桂...

11.乳化劑_就是起雲劑的兄弟...就是一種介面活性劑.讓油跟水可以融合在一起...另外.洗碗精.洗髮精.肥皂都是介面活性劑

12.食鹽_提升風味?

13.鹿角菜膠_就是跟寒天.洋菜一樣的東西...也是讓布丁變成像果凍的原因...

14.乳酸鈣_這個東西我不太懂.不過多補充乳酸鈣，可預防結石的樣子

15.咖啡粉_含咖啡因.不解釋

16.可可粉_所以是巧克力口味布丁???

17.雞蛋萃取物_就是把雞蛋用化學方式.分離出蛋白質.脂肪等東西...當然不像拿網子把蛋白蛋黃分開那麼簡單.基本上是一件要添加化學藥劑才可能辦到的事情...(答覆這個問題：什麼叫做萃取物？)