加加減減的生活

一或二年生草本。老莖稍木質化，嫩莖四方形。



葉對生，三出複葉或羽狀五葉，開花時偶有單葉。小葉卵形或卵橢圓形，先端銳尖或漸尖，葉緣鋸齒狀。



頭狀花序頂生或腋生，具長梗。舌狀花白色4~8枚，管狀花黃色五裂。



瘦果黑色，條形，略扁，具稜。頂端芒刺2~4枚，具倒刺毛，可附著於人畜身上。


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咸豐草廣泛分布於歐亞大陸、非洲、澳洲、大洋洲等地。台灣原生有白花鬼針、小白花鬼針。



大花品種是1976年蘆洲蜂農李錦洲，因台灣缺乏一年四季開花的蜜源植物，故從琉球引進大花品種的種子，於北部蘆洲開始種植，至此大花品種迅速蔓延全台。
台灣養蜂協會為紀念他的貢獻，也把大花咸豐草稱為「錦洲草」。
不過大花咸豐草的繁殖能力強，因此成為野外最常見的品種。
其他品種只有在人煙罕見的山區才能發現。



咸豐草取得容易，因此用途廣泛。嫩葉可以食用，可川燙、拌炒、煮湯或切碎煎蛋。花朵可泡茶。
咸豐草是民間青草茶常見的原料之一，青草店俗稱含風草。
有消暑解熱、清肝、降壓、利尿、散淤，很適合夏天或燥熱的人飲用。單方或複方皆可，常見搭配魚腥草、仙草和薄荷等一起熬煮。

有研究發現萃取物能抑制血糖，故民間用於血糖的保健及控制。
(以上資料僅供參考，有需求請詢問專業醫事人員)

大花咸豐草在陽光充足的空地就能生長，算是取得容易的植物，如果自行採集，則需留意四周環境，有農藥汙染、車輛經常往來的地方都要避免摘採。

2020.03.18初稿 2022.12.21修正
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