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火炭母草-蓼科

學名：Polygonum chinense
別名：火炭藤、火炭蓼、白飯藤、冷飯藤、秤飯藤、紅骨清飯藤
用途：青草藥、救荒植物、攀附植物




多年生草本，莖披散或攀緣狀；莖下部多分枝，莖節處稍膨大，幼嫩莖紫紅色，被疏毛或無毛，具縱稜。



單葉互生，紙質，卵狀長圓形或卵狀三角形，全緣或細鋸齒緣，葉面常有顯眼的V字型紫藍色斑塊；膜質托葉鞘狀，抱莖。



花序近頭狀，呈二歧狀或繖房狀排於枝頂，花白色或淡紅色，狀似米粒。




瘦果卵形，具三稜，成熟時黑色，外層有透明膜質包覆。



火炭母草分佈於熱帶亞洲，在台灣相當容易看到它，喜歡生長在水份較充足的地區。

葉片常見V字形的紫黑色斑塊，看起來像被燒過，故有火炭之名；斑塊顏色的深淺受到葉片pH質的影響，並不是每株火炭母都有明顯的斑塊。

這種葉面斑塊，在其他蓼科植物也有出現，像是頭花蓼、酸模葉蓼、越南香菜等，都會出現。



火炭母草全年都會開花結果，主要的花果期在秋季，白色的小花附著在細長的花梗上，乍看像是飯粒一般，故被稱為冷飯藤、秤飯藤；果實成熟後呈黑色，外面有半透明的薄膜，可直接採食，味道酸甜。


嫩葉稍加汆燙即可食用，味道略酸，民間傳統有用食鹽浸漬，當作醬菜的做法，可以少量當作開胃菜食用。


火炭母草全草可藥用，味酸、甘，性涼，具有清熱利濕、涼血解毒、活血舒筋、平肝明目的功效，用於肝炎、黃疸、痢疾、泄瀉、癰腫濕瘡、眼翳、風熱咽疼、跌打損傷等。


以下為常見方例：

幫助小孩發育：火炭母根5錢、茄冬根5錢、紅骨九層塔根1兩、含殼草8錢、鳳尾草5錢，燉雞肉5~8兩。

消化不良、腸胃不適：火炭母5錢、小飛揚草8錢、鳳尾草5錢、金榭榴5錢、含殼草5錢，水煎服。

皮膚濕疹、腫瘡：火炭母鮮品1兩，水煎外洗。可搭配鮮臭川芎1兩、鮮雞屎藤1兩。

扭傷、撞傷：火炭母草鮮品搗爛外敷。

久年傷、腰痠骨痛：火炭母草、紅骨蛇、山葡萄、千金拔、紅刺蔥…等，加酒煎服；或跟牛筋草、掇鼻草…等，煎煮後熱敷患部。

乾燥莖可與常見的筋骨保健植物一起泡酒，當作改善筋骨挫傷、久年勞傷及腰酸背痛的藥酒。



火炭母草偏酸性，忌用鐵器煎煮。

雖然無毒，但建議不要久服。

(以上資料僅供參考，有需求請詢問專業醫事人員)



2020.08.11初稿 2023.02.20修正